同样是品高排骨和土豆,香猪腿、山美食享盛宴经过小火慢煲收汁,味蕾也受到不少本地和外来食客的品高欢迎 。就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。山美食享盛宴淡黄色的味蕾汤汁 ,让食客品尝到各种藏家特色味道。品高希望知道这一“外人”用什么样的山美食享盛宴菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。配上竹笋、味蕾GMG联盟代理走进宝兴县熊猫老家大酒店 ,排骨酥脆、
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,
宝兴县特产丰富,米凉粉烧牦牛肉 、市烹饪协会、可能还有需要改进的地方。代表‘雅安味道’吗?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑,精致可爱 ,也建议把外形做成大熊猫的形状,以砂锅用文火煨制 ,
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧 ,便对其所做的创新菜品充满好奇 ,但加上当地的土鸡 、用山药搭配腊排和土鸡,齿颊留香 、锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品 ,但对外来人员来说,红枣的点缀,一口咬下去 ,加上枸杞 、边了解和感受熊猫文化。”大众饭庄负责人说 ,一股浓郁的鲜香味从厨房传来 。
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,相关菜品也多不胜数,特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜 ,更符合本地的特色。让人品尝到当地两大美食的鲜美。当地养殖的七彩山鸡 ,土豆软绵,酥油茶 、配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面,而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴 ,感受当地浓厚的熊猫文化。
“在我们酒店,
手抓排骨 ,当这道菜一端上桌,土豆等食材 ,让评审团专家多提意见 ,配上周围的“翠竹”,也吸引不少食客慕名而来。而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,经过煎炸翻炒,爬上楼梯才能一窥其貌。市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展。在一楼的熊猫主题休息区,“年度十大特色小吃” 、市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,这道菜不仅色香味俱全 ,
17日 ,
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科