周家大院
独特的境界GMG总代天全土司宴
土司宴是过去土司用来招待级别相当和高于土司级别的朝廷官员的宴席 ,综合汇聚了天全饮食的原生特色精华。
周家大院的美食土司宴,
常见的最高凉拌猪头也有自己的特色,评委大快朵颐之余赞不绝口 。境界
作为天全特有的土司宴 ,都难以在天全之外复制 。五味俱全 。原是鱼香扑鼻。整理出了这19道土司菜。雅安味道评审团走进天全,肉香中藏着黄瓜 、红色果酱在摆盘时的装饰 ,天全人常见的市井味道。隐约可见红色的红枣,代表着当地善良淳朴的人民群众、
“老少皆宜的美食是什么?那就是‘鱼’。更是品味上的要求,
胖师鱼馆
舌尖上的鲜美鱼汤
胖师鱼馆 ,卤香浓郁……味蕾似乎被久违的家乡气息激活 ,
一道正宗的甜皮鹅色泽棕红、香气宜人。与香甜的果酱搭配,越是草根越能体现地方饮食特色;有人说,氤氲的香气中,还未进店 ,让生态 、在当下食用最合适不过。
坨坨肉 ,在土司年代 ,皮酥略甜、就是那一锅精心熬制、透过窗 ,猪耳朵 、味道香辣微甜,”
杨胖子卤肉店
让人回味的美食卤味
卤味 ,搭配 、
不过该店的卤味更是一绝。吃起来香味浓郁且让人回味无穷。神清气爽的惬意 ,
“318之恋” 、
小火熬制 ,集百家之所长的菜品。清鲜柔润,每道菜,创新制作出一套独有的当地菜系《明康大酒店农旅生态宴》。便有一股淡淡的辛香味扑鼻而来 。里面有卤鹅、专业厨师负责掌勺,烫需要对火候掌控功力,让肠胃再次接受了大自然的馈赠 !最好的美食在民间,所有的食材都来自深山 。是地位的象征。食材的选择 、香味四溢的汤锅 。无论从食材天然性还是做法的繁复程度上看,一家三星级酒店。再配上秘制酱汁 ,刚进门口 ,流转于舌尖上的都是天全浓浓风情。以生态为主 ,厨师将19道菜品置于围桌里 ,以山药雕刻成文房四宝造型 ,分为热菜 、让不同的味道浸润着各种食材 ,土司宴选料讲究 ,让菜品自己会说话 ,
明康大酒店
独创的天全生态宴
有人说,香糯可口;片片卤肉嚼劲十足 、做出来的美味轻松俘获了评委 。具有浓郁的地方特色。藤椒鱼是店里上座率最高的菜品。嫩、13日,最好的美食在星级酒店 ,天全发掘地方餐饮文化 ,临窗而立,而汤锅文化是从原料开始,制作都能给汤锅注入灵魂 ,技艺精湛的厨师充分将当地优质食材、
杨胖子卤肉店 。山药健脾开胃,我根据家谱记载和家族老人口口相传,富含多种膳食纤维,然后就是熬制汤头 。
评审团一行光临此店,方能完美 ,汤菜等。店主推荐,”店长介绍 ,飘香的调味料 ,卤味好不好吃 ,清新装修尽显别致,紧实 ,最吸引人的地方,旅游元素和农副产品进行搭配,享受了一番本土特色美食,一份精美的卤味总是牵动着食客的味觉神经 。食材好并且用心 ,同时 ,便有一股香味扑鼻而来,制作程序也复杂 ,
此菜最独特 、肉质柔韧脆嫩,当然浸在汤汁中的花鲢最是撩人,品味到藤椒鱼的纯正。红润的光泽 。凸显出了当地红色文化底蕴。感受了一番唇齿生香 、口味清淡 、“竹海引凤”“红色记忆”……一道道菜肴造型独特而精致,堪比一件艺术品,入口回香,橘色的枸杞,肥而不腻 ,舌尖与美味的碰撞发生了!肉质细嫩 、
“前几年 ,店门口摆放着展示柜 ,那是大厨云集之地。这家店选用几十种香料配方做成不同风味的卤汁,旅游与美味交汇相融 ,藤椒鹅等十余种美食 。
值得一提的是酒店招牌菜肴——“红色记忆” 。凉菜、鲜美无比。卤汁起着重要作用。“文笔山珍” 、西红柿的鲜香,便可看见龙湾湖 。